Licor de Banana Ma�� - Aprenda tudo sobre Licores

Licor de Banana Ma��

Licor saboroso e tipicamente brasileiro
Os estrangeiros ficam fascinados com o sabor
Licor de Banana Maçã
Ingredientes:
  • 500 g de banana ma�� madura(descascadas)
  • 500 g de a��car cristal (na falta use o refinado)
  • 500 ml de �gua filtrada
  • 2 ou 3 paus de canela
  • 4 ou 5 cravos da india
  • 1 litro de Vodka ou Cacha�a(ou 400ml de �lcool de cereais + 600ml de �gua = 38,4�)
Modo de Fazer:

1 - Com um garfo, esmague bem as bananas, at� ficar uma pasta

2 - Coloque a pasta num vidro e acrescente o �lcool escolhido.

3 - Mexa bem para misturar e dissolver a pasta

4 - Acrescente as canelas e os gravos e vede bem o vidro

5 - e deixe na Macera��o B�sica por 20 dias, mexendo o vidro todos os dias.

6 - Passado o tempo, coe com um coador de pano (exprema bem para escoar tudo) e reserve o caldo.

(Dica: fa�a uma deliciosa gel�ia com a massa de banana que sobrou
Acrescente a��car, �gua e leve ao fogo at� ficar no ponto)

7 - Fa�a uma Calda Perolada Grossa:

Coloque o a��car numa panela com a �gua;
Leve em fogo alto e mexa sempre;
(N�o deixe depositar no fundo nem queimar);

Qdo come�ar ferver, abaixe o fogo e deixe por +-15 minutos at� formar uma calda grossa;
(Levante a colher, se formar um fio grosso caramelado marrom, est� no ponto);

Retire a panela do fogo e espere baixar a temperatura para +-40� (MORNO);
(Aten��o: N�o deixe esfriar totalmente, sen�o fica muito denso e dif�cil de misturar).

Preparo do Licor

8 - Junte a calda aos poucos na macera��o, mexendo bem com uma colher de pau.

9 - Aguardar no m�nimo 10 dias para a Macera��o Apurada

10- Opcional: Deixe em repouso por 24 horas

11- Opcional: Filtre com filtro de papel

12- Engarrafe e etiquete

E est� pronto para servir gelado ou natural

veja outros licores de Bananas:
Banana Prata | Banana Nanica | Banana com Mel
Sempre Agite antes de servir: Os ingredientes decantam e se depositam no fundo da garrafa
O que �? veja o significado:
Licor Tradicional - Licor a Moda dos Monges - Licor Cremoso R�pido - Estrutura - Macera��o B�sica - Infus�o - Calda - Macera��o Apurada - �lcool de Cereais - Macera��o Completa - nome "�lcool"
esta p�gina j� foi vista 19.054 vezes
Coment�rios ou d�vidas sobre: Licor de Banana Ma��
Finalizei esse,mas usei banana prata do quintal, e...
Bom dia. Posso fazer a maceracao apurada j� com o ...
Very nice site!...


Sugest�es para vc aproveitar
Veja Novidades em V�deos


| |

® Momento da Arte - © Copyright 1997-2030 - Todos os direitos reservados - Proibida a reprodu��o sem autoriza��o - Pol�tica de Privacidade

Receitas de Licores: de A a V

Licores Cremosos R�pidos

Licores Cremosos Macerados

com Validade de 3 a 5 anos

Licores Especiais

Receita Did�tica com Licor Exclusivo

1� Veja esta receita:
Agora veja a Super Receita do Licor:

Licores dos Colaboradores

# Envie aqui sua receita (e fotos, se tiver)

Super Calculadoras faz Tudo

Vc vai saber seu: Lucro, Custo, Pre�o de Venda, Rendimento total, por garrafa ou ta�a, Teor, Brix etc. Tudo junto e f�cil de usar

Como Tirar D�vidas

Dicas Importantes

Regulamentos e Tipos

F�brica Profissional

:: Montar uma F�brica de Licores ::
An�lises F�sico-Quimicas
# Licores:
# Frutas:
# Variados:

V�deos Aulas de Licores

Novos V�deos de Licores
veja como fazer e as dicas

Uso Opcional

ache bem f�cil. digite algo !!