Como fazer Licor de Abricďż˝ (polpa) dos Monges

Licor de Abricďż˝ (polpa) dos Monges - Aprenda tudo sobre Licores

Licor de Abricďż˝ (sďż˝ polpa) dos monges

feito a moda dos monges

Conheďż˝a o fruto Abricďż˝-da-praia:

ďż˝ rico em beta caroteno, fďż˝sforo, potďż˝ssio e cďż˝lcio que auxiliam a manutenďż˝ďż˝o da energia e fortificaďż˝ďż˝o ďż˝ssea.
O beta caroteno ďż˝ considerado positivo na prevenďż˝ďż˝o de doenďż˝as e na saďż˝de cardďż˝aca e cardiovascular.
Ajudam a evitar a oxidaďż˝ďż˝o do colesterol LDL e desintoxicar o sangue.

Fazer o Licor de Abricďż˝ dos monges

Ingredientes:

1 kg de polpa de Abricďż˝s amarelos maduros
500 ml de ďż˝gua(se decidir ferver os Abricďż˝s)
1 kg de aďż˝ďż˝car cristal ou refinado
700 ml de ďż˝lcool de cereais 96ďż˝ + 500 ml de ďż˝gua p/ diluiďż˝ďż˝o

(como trocar ďż˝lcool de cereais por bebidas)

rendimento = 3,1 litros
teor = 20,21ďż˝ GL(abricďż˝ fervido)
teor = 21,91ďż˝ GL(abricďż˝ natural)
(veja aqui como alterar rendimento e teor)

Modo de Fazer:

Preparo da infusďż˝o

1 - Limpe e lave bem os Abricďż˝s.

2 extrair a polpa:
Modo A: Descasque, corte ao meio e retire os caroďż˝os;
Modo B: Corte ao meio, retire os caroďż˝os e, com uma colher, raspe a polpa;

Preparo da Infusďż˝o:

Modo C: Ferver (fazer o extrato de Abricďż˝)

Obs: se nďż˝o quer ferver, pule para o passo 6

3 - Coloque numa panela e despeje a ďż˝gua.

4 - Deixe ferver de 5 a 10 minutos para amolecer bem.

5 - Passe numa peneira, mexendo com uma colher atďż˝ ficar sďż˝ cascas e sementes

6 - Coloque o extrato fervido ou os pedaďż˝os das frutas num vidro grande

7 - Despeje o ďż˝lcool e o aďż˝ďż˝car(mexa bem atďż˝ dissolver o aďż˝ďż˝car)

Preparo do Licor:

8 - Feche bem o vidro e coloque num local fresco e escuro

9 - Deixe Macerar Completo

por 45 dias ou mais, se ferveu
por 90 dias ou mais para o fruto natural

10- Agora vc faz o seu Ajuste Pessoal:

O licor da fruta natural ďż˝ um pouco forte
se gosta do licor mais fraco, adicione ďż˝gua
Atenďż˝ďż˝o: coloque aos poucos e experimente
Obs: durante a maceraďż˝ďż˝o, repita os testes e ajustes (se necessďż˝rio)

12- Agite o vidro uma ou mais vezes ao dia, para ajudar a infusďż˝o

13- Apďż˝s macerar, coe em um coador de pano apertando bem para extrair tudo

14- Engarrafe numa garrafa bonita e coloque uma etiqueta de identificaďż˝ďż˝o

E estďż˝ pronto para servir gelado, com gelo ou natural

veja outros licores de Abricďż˝:

Suave sďż˝ polpa | Forte com casca | Inteiro a moda Monges |

Sempre Agite antes de servir: Os ingredientes decantam e se depositam no fundo da garrafa

Sobre o licor: Validade, Ajuste Pessoal, Rendimento, GL, Aumentar, Reduzir, Dicas ...