Licor de Abric� (inteiro) - Aprenda tudo sobre Licores

Vamos fazer com a fruta inteira

Como fazer Licor de Abric� (inteiro)

Ingredientes:

rendimento = 4,4 litros
teor = 20,78� GL(com �lcool de cereais 96� diluido)
(veja aqui como alterar rendimento e teor)

Modo de Fazer:

1 - Limpe e lave bem os Abric�s;

2 - Corte ao meio, tire as sementes e depois corte em 4 peda�os;

3 - Coloque os peda�os com o �lcool num vidro grande e limpo e feche bem;

4 - Deixe na Macera��o B�sica por 90 dias ou mais num local fresco e escuro;

5 - Agite o vidro uma ou mais vezes ao dia, para ajudar a infus�o.

6 - Fa�a uma Calda Perolada Fina:

Preparo do Licor:

7 - Despeje e misture devagar a calda de a��car sobre a infus�o de Abric�;

8 - Deixe esfriar naturalmente e coloque tudo num vidro com tampa;

9 - Aguardar no m�nimo 30 dias para a Macera��o Apurada. Agite o vidro 1x ao dia;

10- Ap�s macerar, coe num coador de pano, esprema bem para tirar todo o l�quido;

11- opcional: Filtre com um filtro de papel

12- Engarrafe e etiquete.

E est� pronto para servir gelado, com gelo ou natural