Licor de Ovos - Aprenda tudo sobre Licores

Licor de Ovos

Ingredientes: Licor de Ovos
  • 6 gemas de ovo (s� a gema)
  • 2 claras de 2 ovos
  • 2 litros de leite
  • 500 g de a��car refinado
  • 1 litro de Vodka ou Cacha�a(ou 400ml de �lcool de cereais + 600ml de �gua = 38,4�)

Modo de Fazer:

1 - Ferva o leite com o a��car e deixe descansar.

2 - No dia seguinte, bata as 6 gemas e as 2 claras e despeje no leite, devagar e mexendo.

3 - Agora coloque o �lcool bem devagar:
Despeje aos poucos, mexendo sempre.

Aten��o: Se colocar o �lcool muito r�pido, vai empelotar.

4 - Fa�a a Macera��o Completa de 40 a 60 dias.

5 - Depois de macerar, deixe descansar por 24 horas antes de coar.

6 - Coe no coador de pano.

7 - Filtre as impurezas no filtro de papel.(ou n�o filtre e deixe o licor mais r�stico)

8 - Engarrafe, etiquete e feche bem.

E est� pronto para servir gelado ou natural

Sempre Agite antes de servir: Os ingredientes decantam e se depositam no fundo da garrafa
O que �? veja o significado:
Licor Tradicional - Licor a Moda dos Monges - Licor Cremoso R�pido - Estrutura - Macera��o B�sica - Infus�o - Calda - Macera��o Apurada - �lcool de Cereais - Macera��o Completa - nome "�lcool"
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Coment�rios ou d�vidas sobre: Licor de Ovos
O licor de ovos vc disse pra fazer a macera��o com...
Ol�! Posso guardar o licor de ovos em garrafa tra...
Boa tarde esse licor ap�s a macera��o completa pre...
fala em deixar descansar o leite com o a�ucar.. ...



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