Licor de Noni - Aprenda tudo sobre Licores

Licor de Noni

Conhe�a um pouco sobre a fruta Noni:

A planta noni � um arbusto ou pequena �rvore que cresce de tr�s a seis metros.
Os frutos tem at� 12 cm de di�metro � rica em vitamina C
Cont�m �mega 6 e �xido n�trico que dilata os vasos, melhora a oxigena��o e a mem�ria
Cont�m betacaroteno, precursor da vitamina A, e acubina, que agrega propriedades antibi�ticas
Possui escopoletina, subst�ncia antibacteriana, antif�ngica e antiinflamat�ria, que ajuda a baixar a press�o arterial

Como fazer o Licor de Noni

Ingredientes:

  • 5 a 6 nonis grandes e bem maduros
  • raspas da casca de 1 lim�o(deixa um gosto um pouco acentuado de lim�o. Se preferir, n�o coloque)
  • 1 kg de a��car cristal ou refinado
  • 1 litro de �gua filtrada
  • 1 litro de Vodka ou Cacha�a(ou 400ml de �lcool de cereais + 600ml de �gua = 38,4�)

Modo de Fazer:


Preparo da Infus�o

1 - Lave bem as frutas, tire o cabinho e as folhas e corte em peda�os pequenos

2 - Coloque os peda�os com a cacha�a num vidro limpo e feche bem.

3 - Deixe macerar por 40 dias ou mais num local fresco e escuro

4 - Agite o vidro uma ou mais vezes ao dia, para ajudar a infus�o

5 - Fa�a uma Calda Perolada:

Coloque o a��car numa panela com a �gua
Leve em fogo brando e deixe ferver por 20 minutos at� formar uma calda grossa
Mexa sempre. N�o deixe queimar o a��car
Quando levantar a colher e formar um fio grosso, est� no ponto
Retire a panela do fogo e deixe a calda amornar.

Preparo do Licor:

6 - Pegue a infus�o macerada e despeje sobre a calda de a��car e misture bem

Dica: aqui vc pode colocar as raspas de lim�o

7 - Aguardar 20 dias ou mais para a Macera��o Apurada.

8 - Ap�s macerar deixe em repouso 1 dia para decantar

9 - Coe num coador de pano

10- Agora coe com um filtro de papel, para retirar as impurezas

11- Engarrafe numa garrafa bonita e coloque uma etiqueta de identifica��o

E est� pronto para servir gelado ou natural

Sempre Agite antes de servir: Os ingredientes decantam e se depositam no fundo da garrafa
O que �? veja o significado:
Licor Tradicional - Licor a Moda dos Monges - Licor Cremoso R�pido - Estrutura - Macera��o B�sica - Infus�o - Calda - Macera��o Apurada - �lcool de Cereais - Macera��o Completa - nome "�lcool"
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Coment�rios ou d�vidas sobre: Licor de Noni
Gostaria de saber se posso fazer o licor de noni u...
Gostei muito de fazer este licor ficou um sabor mu...


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