Licor de Mirtilo (dos Frades)feito a Moda dos Monges
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Criado na Idade M�dia por frades residentes em conventos na Europa:
Esta receita faz a macera��o de todos os ingredientes no mesmo recipiente. Resulta num licor na cor roxo-azulado escuro, mais denso, com o sabor mais amargo e forte. Ideal a paladares masculinos. Conhe�a um pouco do Mirtilo: 
No Brasil: Foi plantado no sul por gostar de baixas temperaturas. Em 2011 alastrou para regi�es mais amenas e quentes e tornou-se um fruto bem integrado ao consumo.
Em Portugal: Na regi�o do Ger�s e de Montalegre recebe o nome de Arando ou Arandano. � cultivado em todo o Portugal e contribui para a economia agr�cola do pa�s. Valor nutritivo: Vitaminas A, C, E e minerais: pot�ssio, cobre, ferro e zinco Uso: No tratamentos e preven��o de doen�as, receitas de culin�ria e licores. |
Fazer Licor de Mirtilo dos FradesIngredientes:
Modo de Fazer 1 - Lave bem os Mirtilos e corte ao meio(para absorver bem o �lcool) 2 - Coloque num vidro de boca larga com tampa e complete com a cacha�a e o a��car 3 - Feche bem o vidro e deixe macerar por 60 dias ou mais num local fresco e escuro Agite o vidro uma ou mais vezes ao dia, para ajudar a infus�o
4 - Ap�s este tempo, amassar bem com um garfo grande ou um pil�o de madeira 5 - Coloque o vinho branco e mexa bem 6 - Despejar tudo no vidro e feche bem 7 - Guardar em lugar escuro por mais 30 dias(agite pelo menos 2 vez por semana) 8 - Ap�s macerar, passe numa peneira fina e aperte bem para sair todo o caldo 9 - E coe com coador de pano.(ou deixe os pedacinhos suspensos no licor) 10- Engarrafe numa garrafa bonita e coloque uma etiqueta de identifica��o E est� pronto para servir gelado ou natural |
| Licor de Mirtilo Tradicional ➽ |
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Sempre Agite antes de servir: Os ingredientes decantam e se depositam no fundo da garrafa
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O que �? veja o significado: Licor Tradicional - Licor a Moda dos Monges - Licor Cremoso R�pido - Estrutura - Macera��o B�sica - Infus�o - Calda - Macera��o Apurada - �lcool de Cereais - Macera��o Completa - nome "�lcool" |
| Maria Dirce do Prado Firmo
escreveu: licor vou prepar�-lo pois estou a procura de alimentos ou frutas da cor azul para ajudar na degusta��o e alimenta��o de portadores de insuficiencia renal cr�nica e arteterapia. Resposta: Ol� Maria DIrce, seu gesto � muito bonito e comovente e ir�, com certeza, ajudar a melhorar a qualidade de vida destas pessoas. E fazer o licor ser� para vc um hobby ocupacional. Parab�ns e Boa Sorte. |
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