Licor de Batata Doce - Aprenda tudo sobre Licores

Licor de Batata Doce

1 - Descascar as batatas doces e lav�-las bem

2 - Corte-as em cubos e ponha-as para ferver na �gua por 20 minutos, mas n�o deixar cozinhar demais

3 - Depois retire as batatas doces e reserve

4 - Leve novamente ao fogo a �gua restante da batata e junte a canela, o cravo e o a��car

5 - Deixe ferver por mais 20 minutos ou at� que se forme uma calda, mexendo sempre a mistura

6 - Deixe esfriar e acrescente a aguardente

7 - Coloque a calda mais as batatas doces em um vidro e tampe

8 - Deixe em Macera��o Completa por 60 dias ou mais.

9 - depois disso coe com filtro de pano

10- Deixe em repouso por 24 horas e Filtre com filtro de papel(se preferir n�o coe, e deixe o licor mais r�stico)

11- Engarrafe e coloque uma etiqueta

E est� pronto para servir gelado ou natural