Licor de Abacaxi Cremoso - Aprenda tudo sobre Licores

Licor Cremoso de Abacaxi

com Macera��o e Validade 5 anos
Cremoso feito a Moda dos Monges
Licor Cremoso de Abacaxi
Conhe�a um pouco do abacaxi:
Cont�m vitaminas A, do complexo B e C. Tamb�m possui c�lcio, ferro e magn�sio.
� utilizado para fazer sorvetes, geleias, sucos, bolos, compotas etc.
O suco tem 14% de frutose e tb �cidos c�trico, m�lico e a bromelina.
O Licor de Abacaxi � f�cil e muito gostoso
Esta receita usa a polpa do abacaxi

Licor de Abacaxi Cremoso

Ingredientes para +- 1 litro:

  • 1/2 Abacaxi Maduro(O tipo Anan�s � mais doce)
  • 250 ml de �gua filtrada
  • 200 g de a��car refinado ou cristal
  • 200 g de leite condensado (+- 1/2 lata)
  • 200 ml de leite fervido e frio
  • 200 ml de �lcool de Cereais(ou 300 m1 de Vodka ou Cacha�a)
Rende +- 1,2 litro
Esta qtde permite bater de uma s� vez no liquidificador com capacidade de 1,5 litros (mais comum).
Aten��o: O volume aumenta de 20 a 30% ao bater no liquidificador.

Ingredientes para +- 2 litros:

  • 1 Abacaxi Maduro
  • 500 ml de �gua filtrada
  • 400 g de a��car refinado ou cristal
  • 400 g de leite condensado (1 lata)
  • 400 ml de leite fervido e frio
  • 400 ml de �lcool de Cereais(ou 600 m1 de Vodka ou Cacha�a)
Rende +- 2,2 litros
Esta qtde permite bater de uma s� vez no liquidificador com capacidade acima de 2 litros.

Modo de Fazer:

1 - Descasque o Abacaxi e corte em peda�os pequenos(use as cascas para suco ou outro licor)

2 - Fa�a a Calda Perolada de Abacaxi:

Coloque o abacaxi, o a��car e a �gua numa panela em fogo brando. Deixe ferver por +-10 minutos
Mexa sempre. N�o deixe queimar o a��car (qdo formar um fio caramelado fino, est� no ponto)

3 - Opcional: Coe no pano espremendo bem para extrair todo o caldo

Dica: N�o coe: O licor fica encorpado

4 - Coloque o caldo num liquidificador, acrescente o leite condensado, o leite frio e o �lcool escolhido

5 - Bata tudo por +-3 minutos em velocidade m�dia

Dica de Sabor: Se quiser um sabor diferenciado, pingue 5 a 10 gotas de lim�o
Aproveite a fa�a seu Ajuste Pessoal

6 - Deixe na Macera��o Completa por 30 dias ou mais na geladeira (parte mais alta)

A integra��o dos ingredientes com o �lcool e calda cria a imunidade e longevidade.
Agite o vidro uma ou mais vezes ao dia.
VALIDADE: dura de 3 a 5 anos
Apenas em regi�es muito quentes, conv�m manter refrigerado, s� por precau��o.

7 - Engarrafe e coloque uma etiqueta

8 - Antes de servir, agite ou bata com uma colher para ficar bem homog�neo.

Saboreie gelado, com gelo ou natural

veja outros licores com Abacaxi:
Suave s� polpa | Forte s� casca (com Ajuste) | Trufado s� polpa | Anan�s inteiro | Anan�s s� polpa
Sempre Agite antes de servir: Os ingredientes decantam e se depositam no fundo da garrafa
O que �? veja o significado:
Licor Tradicional - Licor a Moda dos Monges - Licor Cremoso R�pido - Estrutura - Macera��o B�sica - Infus�o - Calda - Macera��o Apurada - �lcool de Cereais - Macera��o Completa - nome "�lcool"
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Comentaste que por precau��o � melhor manter em ge...
Ol�,boa tarde,gostaria de saber se da pra substitu...
Boa tarde!! Gostaria de saber se pode colocar �ci...
Pode usar conservante como benzoato de s�dio? Ou p...
esse licor pode permanecer fora da geladeira...



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