Licor de Ameixa Preta Frescafeito no Modo Tradicional
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Ingredientes:
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Modo de Fazer: 1 - Colocar as ameixas picadas e a baunilha num vidro com o �lcool 2 - Deixar em macera��o por 45 dias ou mais 3 - Agite o vidro uma ou mais vezes ao dia, para ajudar a infus�o 4 - Fa�a uma Calda Perolada Fina:
Coloque o a��car numa panela com a �gua;
Leve em fogo alto e mexa sempre; (N�o deixe depositar no fundo nem queimar); Qdo come�ar ferver, abaixe o fogo e deixe por +-10 minutos at� formar uma calda fina;
Retire a panela do fogo e espere baixar a temperatura para +-40� (MORNO);
Criar o Licor: 5 - Junte a calda na infus�o aos poucos mexendo sempre, 6 - Aguardar 20 dias ou mais para a Macera��o Apurada. 7 - Mexa ao menos 1 vez por dia. 8 - Ap�s macerar, Coe com um pano, espremendo bem ou n�o coe e deixe os pedacinhos de ameixa curtindo. Fica muito gostoso
9 - opcional: Filtre com filtro de papel 10- Engarrafe e etiquete E est� pronto para servir gelado ou natural |
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Vermelha Fresca | Amarela Fresca | Vermelha Seca | Preta Seca
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Sempre Agite antes de servir: Os ingredientes decantam e se depositam no fundo da garrafa
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O que �? veja o significado: Licor Tradicional - Licor a Moda dos Monges - Licor Cremoso R�pido - Estrutura - Macera��o B�sica - Infus�o - Calda - Macera��o Apurada - �lcool de Cereais - Macera��o Completa - nome "�lcool" |
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