Licor de Abric� (polpa)feito no Modo Tradicional
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![]() O beta caroteno � considerado positivo na preven��o de doen�as e na sa�de card�aca e cardiovascular. Ajudam a evitar a oxida��o do colesterol LDL e desintoxicar o sangue. |
Vamos fazer com a poupa
Como fazer Licor de Abric� (polpa)Ingredientes:
rendimento = 2,2 litros Modo de Fazer: Preparo da Infus�o de Abric�1 - Limpe e lave bem os Abric�s. 2 extrair a polpa:
3 - Coloque a polpa com o �lcool num vidro grande e limpo e feche bem; 4 - Deixe na Macera��o B�sica por 45 dias ou mais num local fresco e escuro; 5 - Agite o vidro uma ou mais vezes ao dia, para ajudar a infus�o; 6 - Fa�a uma Calda Perolada Grossa:
Coloque o a��car numa panela com a �gua;
Leve em fogo alto e mexa sempre; (N�o deixe depositar no fundo nem queimar); Qdo come�ar ferver, abaixe o fogo e deixe por +-15 minutos at� formar uma calda grossa;
Retire a panela do fogo e espere baixar a temperatura para +-40� (MORNO);
Preparo do Licor: 7 - Despeje e misture devagar a calda de a��car sobre a infus�o de Abric�; Hortel� e/ou lim�o: Se quiser, coloque agora.
8 - Deixe esfriar naturalmente e coloque tudo num vidro com tampa; 9 - Aguardar no m�nimo 15 dias para a Macera��o Apurada. Agite o vidro 1x ao dia; 10- Ap�s macerar, coe num coador de pano, esprema bem para tirar todo o l�quido; 11- opcional: Filtre com um filtro de papel 12- Engarrafe e etiquete. E est� pronto para servir gelado, com gelo ou natural |
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Sempre Agite antes de servir: Os ingredientes decantam e se depositam no fundo da garrafa
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O que �? veja o significado: Licor Tradicional - Licor a Moda dos Monges - Licor Cremoso R�pido - Estrutura - Macera��o B�sica - Infus�o - Calda - Macera��o Apurada - �lcool de Cereais - Macera��o Completa - nome "�lcool" |
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