Licor de Ma�� (a moda dos Monges) - Aprenda tudo sobre Licores

Licor de Ma�� Leve

feito a moda dos monges
Conhe�a um pouco da Ma��:
O consumo regular de ma�� � excelente para se prevenir e manter a taxa de colesterol em n�veis aceit�veis, com a ingest�o recomendada de uma unidade por dia. Esse efeito � devido ao alto teor de pectina, encontrada na casca.

Auxilia no emagrecimento, pois a pectina dificulta a absor��o das gorduras, da glicose e elimina o colesterol. O alto teor de pot�ssio contido na polpa da ma�� libera o s�dio excedente, eliminando o excesso de �gua retida no corpo.

Cont�m vitaminas B1, B2, Niacina e sais minerais, como f�sforo e ferro.

� rica em quercetina, subst�ncia que ajuda a evitar a forma��o de co�gulos sangu�neos capazes de provocar derrames. A ma�� � recomendada para pessoas com problemas de intestino, obesidade, reumatismo, gota, diabetes, enfermidades da pele e do sistema nervoso. A sua casca seca � empregada como ch� para purificar o sangue e como diur�tico.

Na hora de comprar, escolha as de casca de cor acentuada e brilhante, polpa firme, pesadas, sem partes moles, furos ou rachaduras. Nessas condi��es ela se conserva at� um m�s no frigor�fico.

Fazer o Licor de Ma�� Leve

Ingredientes:

  • 3 kg de ma��s(pode ser qualquer tipo
    cada tipo produz um sabor diferente)
  • 5 gr�os de pimenta verde (opcional: Use se gosta de sabor picante)
  • 1 fava de baunilha(ou 5 gotas de extrato de baunilha
  • 1 kg de a��car cristal ou refinado
  • 250 ml de Rum
  • 1 litro de Vodka ou Cacha�a(ou 400ml de �lcool de cereais + 600ml de �gua = 38,4�)

Modo de Fazer:

1 - Limpe e lave bem as ma��s e corte no meio.

2 - Tire a parte central com as sementes e o cabinho. Deixe a casca.

3 - Corte em peda�os pequenos e coloque num vidro grande

4 - Despeje o �lcool e o a��car

5 - Adicione o Rum mexendo at� dissolver tudo

6 - Pique bem a fava e coloque na mistura

7 - opcional: Triture os gr�os de pimenta e coloque

8 - Feche bem o vidro e coloque num local fresco

9 - Deixe macerar por 50 dias ou mais

10- Agora vc faz o seu Ajuste Pessoal:

se gosta do licor mais fraco, adicione �gua
Aten��o: coloque aos poucos e teste o teor (experimente)
Obs: durante a macera��o, repita os testes e ajustes

11- Agite o vidro uma ou mais vezes ao dia, para ajudar a infus�o

12- Coe em um coador de pano e filtre no papel (opcional),

Sugest�o: N�o coe. Deixe os peda�os de ma�� dentro do licor
Fica muito gostoso, al�m de refor�ar o aroma e sabor

13- Engarrafe numa garrafa bonita e coloque uma etiqueta de identifica��o

E est� pronto para servir gelado ou natural

veja: Licor de Ma�� Tradicional ➽
Sempre Agite antes de servir: Os ingredientes decantam e se depositam no fundo da garrafa
O que �? veja o significado:
Licor Tradicional - Licor a Moda dos Monges - Licor Cremoso R�pido - Estrutura - Macera��o B�sica - Infus�o - Calda - Macera��o Apurada - �lcool de Cereais - Macera��o Completa - nome "�lcool"
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Coment�rios ou d�vidas sobre: Licor de Ma�� (a moda dos Monges)
Boa noite. Fiz o licor de ma��s mas exagerei no a�...


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