Licor de Uvas Loureiro - Aprenda tudo sobre Licores

Licor de Uva Loureiro


A Uva Loureiro � origin�ria de Portugal e cultivada no Sul do Brasil.
Cada uva (bago) � de tamanho m�dio e uniforme. Cor verde amarelada.
Com pru�na, pel�cula de espessura m�dia e hilo pouco aparente.
Polpa mole, suculenta e de sabor especial
esta receita usa a uva inteira
Ingredientes:
  • 1 kg de Uva Loureiro
  • 1 kg de a��car refinado
  • 1 litro de �gua filtrada
  • 1 litro de Vodka ou Cacha�a(ou 400ml de �lcool de cereais + 600ml de �gua = 38,4�)

Modo de Fazer:

1 - Separe os bagos do cacho, tire os cabinhos e lave bem as uvas

2 - Em um vidro de boca larga, coloque todos os ingredientes, mexendo para misturar e feche bem o vidro

3 - Fa�a a Macera��o Completa por 60 a 90 dias.

4 - Depois disto coar em um coador de pano

5 - Opcional: Filtre em papel

6 - Engarrafe e identifique com uma etiqueta.

Pode servir gelado ou natural

Sempre Agite antes de servir: Os ingredientes decantam e se depositam no fundo da garrafa
O que �? veja o significado:
Licor Tradicional - Licor a Moda dos Monges - Licor Cremoso R�pido - Estrutura - Macera��o B�sica - Infus�o - Calda - Macera��o Apurada - �lcool de Cereais - Macera��o Completa - nome "�lcool"
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