Cristais de aï¿½ï¿½car para licores: parte 2

Cristais de aï¿½ï¿½car para licores - Aprenda tudo sobre Licores

Fazer Cristais de Aï¿½ï¿½car para Licores

Parte Final

6 - Despeje a calda nos vidros (ou copos):
Use um funil para facilitar e nï¿½o derramar a calda fora do vidro
Se precisar, use luvas tï¿½rmicas, principalmente se as crianï¿½as estiverem ajudando

IMPORTANTE: Deixe esfriar totalmente

Sï¿½ com a calda fria ï¿½ que forma os cristais

Comeï¿½ar a Criaï¿½ï¿½o dos Cristais

7 - Posicione a vareta e prenda com um pregador:
Deixe a vareta (ou galho) ficar encostada no fundo e bem centralizada no vidro

7a - Se usar a linha:
Coloque o lï¿½pis no centro do vidro.
Se sobrar linha, enrole no lï¿½pis atï¿½ esticar e o clips ficar deitado no fundo

Guarde os vidros num local seco e sem vibraï¿½ï¿½es. E os cristais irï¿½o se formar

Vareta: O Segredo dos Cristais de Açucar

8 - O Segredo dos Cristais:
Apï¿½s 6 ou 7 dias vc pode levantar a vareta e ver os cristais formados
O tempo e tamanho dos cristais depende da qtde de aï¿½ï¿½car da sua calda
Entï¿½o o cristal pode se formar em menos dias e se deixar mais, vai ficar maior.

Segredo:
Com 2 ou 3 dias, levante a vareta ou a linha um pouco, para nï¿½o grudar no fundo
Repita pelo menos uma vez por dia

8a - Se usar a linha:
O Segredo do passo 8 vale para as linhas!

Dicas Para Licores:
Se usar galhos ou ramos que sï¿½o maiores que a boca da garrafa, deixe formar pouco cristal;
transfira o galho para dentro da garrafa e aguarde a finalizaï¿½ï¿½o do processo de cristalizaï¿½ï¿½o para fechar a garrafa.

Usando sï¿½ Cristais nos Licores:
Vc pode fazer conforme os passos acima e depois quebrar os cristais em pedaï¿½os;
e colocar dentro da garrafa de licor.
Assim os pedaï¿½os crescem e se cristalizam em figuras variadas dentro do licor

Reaproveite a Soluï¿½ï¿½o: ï¿½ sï¿½ colocar em banho-maria atï¿½ ficar bem lï¿½quido. E pode cristalizar de novo !!!

Pronto. Agora ï¿½ sï¿½ degustar

Vareta com Cristais
Vareta com Cristais de Açucar