Cristais de a��car para licores - Aprenda tudo sobre Licores

Fazer Cristais de A��car para Licores

Parte Final
Cristais de Açucar para Licores
clique nas fotos para ampliar
Preparar os Cristais de Açucar 6 - Despeje a calda nos vidros (ou copos):
Use um funil para facilitar e n�o derramar a calda fora do vidro
Se precisar, use luvas t�rmicas, principalmente se as crian�as estiverem ajudando

IMPORTANTE: Deixe esfriar totalmente

S� com a calda fria � que forma os cristais

Come�ar a Cria��o dos Cristais

Palitos de Cristais de Açucar 7 - Posicione a vareta e prenda com um pregador:
Deixe a vareta (ou galho) ficar encostada no fundo e bem centralizada no vidro

Linhas de Cristais de Açucar 7a - Se usar a linha:
Coloque o l�pis no centro do vidro.
Se sobrar linha, enrole no l�pis at� esticar e o clips ficar deitado no fundo
Guarde os vidros num local seco e sem vibra��es. E os cristais ir�o se formar
Vareta: O Segredo dos Cristais de Açucar 8 - O Segredo dos Cristais:
Ap�s 6 ou 7 dias vc pode levantar a vareta e ver os cristais formados
O tempo e tamanho dos cristais depende da qtde de a��car da sua calda
Ent�o o cristal pode se formar em menos dias e se deixar mais, vai ficar maior.

Segredo:
Com 2 ou 3 dias, levante a vareta ou a linha um pouco, para n�o grudar no fundo
Repita pelo menos uma vez por dia

Linha: O Segredo dos Cristais de Açucar 8a - Se usar a linha:
O Segredo do passo 8 vale para as linhas!
Dicas Para Licores:
Se usar galhos ou ramos que s�o maiores que a boca da garrafa, deixe formar pouco cristal;
transfira o galho para dentro da garrafa e aguarde a finaliza��o do processo de cristaliza��o para fechar a garrafa.

Usando s� Cristais nos Licores:
Vc pode fazer conforme os passos acima e depois quebrar os cristais em peda�os;
e colocar dentro da garrafa de licor.
Assim os peda�os crescem e se cristalizam em figuras variadas dentro do licor

Reaproveite a Solu��o: � s� colocar em banho-maria at� ficar bem l�quido. E pode cristalizar de novo !!!
Pronto. Agora � s� degustar
Vareta com Cristais
Vareta com Cristais de Açucar
Licor c/ ramos de Cristal
Licor de Anis Cristalizado
Linha com Cristais
Linha com Cristais de Açucar
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Coment�rios ou d�vidas sobre: Cristais de a��car para licores
Gostaria de aprender a fazer o licor que cristaliz...
Ol�. Qualquer tipo de a��car? Qual oferece um resu...
Posso usar �lcool 70%? Ab�....
E fiz a calda do jeito explicado ,mais N�o crista...
Estou querendo cristalizar um ramo de erva doce pa...
ola gostaria de saber se posso usar somente galh...
com conseguir as formas para fazer os cristais p...
Ol�, meu pr�ximo passo sera tentar fazer licores...



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