Fazer Cristais de A��car para LicoresParte Final
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6 - Despeje a calda nos vidros (ou copos):
Use um funil para facilitar e n�o derramar a calda fora do vidro Se precisar, use luvas t�rmicas, principalmente se as crian�as estiverem ajudando IMPORTANTE: Deixe esfriar totalmente S� com a calda fria � que forma os cristais | |||
Come�ar a Cria��o dos Cristais
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7a - Se usar a linha:Coloque o l�pis no centro do vidro. Se sobrar linha, enrole no l�pis at� esticar e o clips ficar deitado no fundo | |||
| Guarde os vidros num local seco e sem vibra��es. E os cristais ir�o se formar | |||
8 - O Segredo dos Cristais:Ap�s 6 ou 7 dias vc pode levantar a vareta e ver os cristais formados O tempo e tamanho dos cristais depende da qtde de a��car da sua calda Ent�o o cristal pode se formar em menos dias e se deixar mais, vai ficar maior. Segredo: | |||
8a - Se usar a linha:O Segredo do passo 8 vale para as linhas! | |||
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Dicas Para Licores:
Se usar galhos ou ramos que s�o maiores que a boca da garrafa, deixe formar pouco cristal; transfira o galho para dentro da garrafa e aguarde a finaliza��o do processo de cristaliza��o para fechar a garrafa. Usando s� Cristais nos Licores:
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| Reaproveite a Solu��o: � s� colocar em banho-maria at� ficar bem l�quido. E pode cristalizar de novo !!! | |||
Pronto. Agora � s� degustar
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| F�tima Aparecida da Rocha Guim
escreveu: Gostaria de aprender a fazer o licor que cristaliza na Maizena. Sabe aquelas balinhas de licor cristalizadas que recheia bombom?? � uma calda de a��car com cor e sabor,que cristaliza Resposta: Ol� F�tima, vc pode escolher qualquer receita de licor para colocar nas balinhas. E veja aqui Como � feita a Bala de Licor. Sds |
| Laura Maria
escreveu: Ol�. Qualquer tipo de a��car? Qual oferece um resultado mais bonito? Abra�os. Resposta: Ol� Laura,Conforme a Lista de Ingredientes � o a��car refinado. Sds |
| Laura Maria
escreveu: Posso usar �lcool 70%? Ab�. Resposta: Ol� Laura, A receita de Cristais de a�ucar N�o usa �lcool. Sds |
| Cl�udia Brito
escreveu: E fiz a calda do jeito explicado ,mais N�o cristalizou ,s� uma d�vida ,os palitos ou ervas tem que lavar colocalos na a��car depois na calda? Resposta: Ol� Cl�udia, veja o passo 1 que esclarece a sua d�vida. Obs: Palitos, galhos e qq outro, devem estar bem limpos, sem res�duos soltos e bem secos, antes de cobrir com a��car. Sds |
| Junior
escreveu: Estou querendo cristalizar um ramo de erva doce para colocar no licor que irei produzir, gostaria de saber se esse ramo cristalizado (a��car)os cristais n�o ira derreter dentro do licor com o tempo? Resposta: Ol� Junior, os cristais n�o derretem ou diminuem na temperatura ambiente. Dependendo da qtde de a��car no licor, eles aumentam, � quase impercept�vel. E continuam no l�quido at� acabar o licor. Sds |
| nice
escreveu: ola gostaria de saber se posso usar somente galhos secos e se posso usar alecrim ,se vai dar gosto diferente ? Resposta: Ol� Nice, pode usar os 2 tipos. Mas os galhos verdes com sabores fortes, ir�o liberar um leve gosto. Isto pode ajudar a obter novos sabores. Ou seja, fa�a experiencias e crie licores exclusivos. Sds |
| Vera Lucia Felix do Nascimento
escreveu: com conseguir as formas para fazer os cristais para festas infantis Resposta: Ol� Vera, n�o tem forma. S� precisa de palitos, gravetos ou linhas. Os cristais se criam em torno destes objetos. Veja no passo 7 � bem simples. S� precisa de paci�ncia para esperar a cristaliza��o. |
| sandra torres
escreveu: Ol�, meu pr�ximo passo sera tentar fazer licores cristalizados. minha duvida � posso fazer licor cristalizado de qualquer sabor? ou s� de anis, na minha cidade n�o tem este produto. Resposta: Ol� Sandra, pode cristalizar qualquer sabor, pois a t�cnica � a mesma. Mas d� prefer�ncia aos licores claros, pois os cristais aparecem muito. Se for muito escuro, cristalize apenas a boca da garrafa. |
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