Extratos Naturais e Extrato de Anis - Aprenda tudo sobre Licores

Como fazer Extrato de Anis

Preparo da Infus�o

1 - Lave bem as sementes de anis, retire a sujeira e manchas grudadas;(Quebre em peda�os. Deixe algumas inteiras)

2 - Coloque as sementes num vidro de boca larga e super higienizado;

3 - Adicione o �lcool at� cobrir as sementes;

4 - Feche o vidro e deixe macerar por 6 meses ou mais num local fresco e escuro;

5 - Agite o vidro uma ou mais vezes ao dia;
Abra e feche o vidro antes de guardar(para eliminar o vapor do �lcool)

A Infus�o est� Macerada?

6 - A macera��o est� pronta quando o sabor ficar bem forte.

7 - Coe no pano e passe no filtro de papel, para retirar os res�duos

8 - Envaze num frasco (escuro, se poss�vel) com tampa que vede bem e coloque uma etiqueta de identifica��o

Rendimento: de 20% a 40% do volume inicial

Validade: Mantido bem fechado, dura anos