Licor de Salada de Frutas - Aprenda tudo sobre Licores

Licor com Saladas de Frutas

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Misture bem usando uma colher grande, enquanto despeja;

Fim da 2� etapa: em +- 30 minutos

O que � Macera��o Apurada:

Agite o vidro 2 ou 3 vezes ao dia;

E mantenha guardado por no m�nimo 10 dias;

Fase Importante: Esta fase � fundamental para integrar a calda no �lcool, impregnar as frutas, eliminar o gosto de �lcool e criar o conservante natural.
Agora � que o licor ficar� apurado, encorpado e saboroso.
Se chama "Macera��o Apurada" por tornar o licor muito especial !!!

Teste: Experimentei 1 colherzinha, depois 2 com peda�os de frutas... Ficou �timo !!!

Ajuste Pessoal: � nesta etapa que vc experimenta e, se precisar, faz seu ajuste, para adequar o sabor ao seu paladar.
No meu caso, n�o precisou!!!

J� poderia engarrafar desde 09/08. Mas deixei mais 8 dias, por falta de tempo para terminar. Mas vale o lema do licor: "Qto mais macerar, melhor".

Testei, testaram, elogiaram e ficou �timo;

N�o ficou forte, est� suave e muito saboroso.

Preparar o envaze:

Separei um funil e uma garrafa bonita;

Colocar na garrafa:
Ao despejar no funil, alguns peda�os n�o passaram (principalmente a goiaba e as uvas);
O resto das frutas ficou bem pastosa;
Ent�o ajudei com uma faca, onde cortei em peda�os menores, dentro do funil.

Obs: Este licor n�o � coado. Deve ficar com as frutas, pois � o segredo.
Ao degustar, os peda�os de frutas s�o muito saborosos e complementam o Licor !!!

Eis o resultado desta experi�ncia maluca, que no final deu muito certo.

Agora que os passos e dicas foram revelados, espero que vcs fa�am e agradem a todos;
E postem nos coment�rios suas impress�es.

� isto pessoal, at� a pr�xima!!!
Abra�os, George